日本の食卓から魚が消える日
漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。 (more...) [1] [1] http://ryokushodo.com/?p=36#more-36
よみがえれ!夢の国アイスランド
もっと速く、もっと大きく、もっと強く…世界的な経済危機が訪れてもなお、私たちは「もっと」を求め、止められないでいる。経済優位社会のひずみを目の当たりにしている今だからこそ、人間のほんとうの幸福について考えてみよう。アイスランド発、真に幸福な国になるためのセルフヘルプマニュアル。 ビョークからのメッセージ付き！ 本書より一文 中国には次のような格言がある。「人間、おもしろい時代にこそ生きなくては」というものだ。僕らアイスランド人はたしかに、ある意味おもしろい時代を生きている。金融崩壊はまぎれもない事実だった。失業率は上がり続け、多くの破産が発生しようとしている。けれどもその反面、たくさんの「おもしろい」事実に光が当てられてきたし、金融崩壊からアイスランドの人間はさまざまな教訓を学ぶ事が出来た。 景気後退のおかげで人々は、真に価値あるものを思い出した。アイスランド最高の頭脳と思われていた人々が、己の国をまさに破産させてしまった今、教育の価値とは何なのかを人々は問い始めたのだ。不況以来、プールも劇場も、スキー場のゲレンデもいつも人であふれている。職がないおかげで大学にはたくさんの人が集まるようになった。人々はより多くの時間を子供のそばで、あるいは庭仕事に費やすようになった。おかげでジャガイモの種をはじめ、育てやすい野菜の種が飛ぶように売れ、毛糸や編み物の本がかつてない売れ行きを見せている。 目次 現実を探して テロ警報発令 天国へのテラワット 書評 この本は、2006年にアイスランドで発売され、記録的なセールスを記録した話題の本です。 人類の実験場と言われたアイスランド。島にいる30万人が、何を考え、何を起こすか、じっくりと観察する場所。最近ではクリーンエネルギー大国として知られ、自国のエネルギーの約80%をクリーン＆再生可能エネルギーでまかなっている。 20世紀初頭には欧州で最貧国だった国が、1980年頃から急速に経済成長していき「世界でもっとも豊かな国」と評価されるまでの様子が描かれており、猛烈なスピード感にあふれている。 そして、急速な経済成長という名のパーティーが終わった後。。アイスランド人の尊厳と豊かな自然に対する対応についてアイスランド人自らが提唱しています。「自分たちの世代で解決をするんだ」との力強い言葉を添えながら。
究極の田んぼ
「千葉の変人」が奇跡の農法を完成！長年の試行錯誤と工夫の積み重ねによって、田んぼを耕さず、農薬も肥料も使わずに多収穫のイネを作ることに成功した男の物語。 (more...) [1] [1] http://ryokushodo.com/?p=289#more-289
いのちの食べ方（DVD）
私たち日本人が1年間に食べるお肉(牛・豚・鳥)は約300万トン。 (more...) [1] [1] http://ryokushodo.com/?p=529#more-529
67億人の水
1日ペットボトル160 本分もの水を使うのに水問題についてあまり関心のない日本人。約20 年にわたり世界の水問題を取材し続けてきたジャーナリストが気候変動、経済成長、人口増加などが水資源に及ぼす影響と今後ますます不足する水を奪い合う国家間の紛争などについて解説。 本書からの一文 あなたの飲んでいる水道水の浄水方式は何でしょうか。普段はそんなこと考えもしないと思いますが、これはとても大切なことです。なぜなら浄水方式によって水の味やかかるコスト、そして浄水にかかるエネルギーまでもが変わってくるからです。水道事業をとりまく経営環境は大変厳しいものになっています。ですが、浄水場にかかるコストを下げる方法はあります。緩速濾過方式の浄水場へ切り替えるのです。緩速濾過は約２００年前イギリスで発明され、公共水道として採用されました。今でもロンドンは１００％この浄水方法です。 目次 水源の森は大丈夫か 教育で水を守れ 1億6000万トンの雨水を生かせ 水田や河川でも治水はできる 公営から民間委託へ 世界の水メジャーVS日本企業 ニューウオーターとブルーニュディール Food,Energy,Waterで考える 不足・衛生・貧困問題をローテクで解決 自分の水は自分で守る
奪われる日本の森
今、日本の水源の森が狙われている。ターゲットは日本のおいしい水だという。不当に安い日本の木材、日本の森林の現状、暗躍する山林ブローカーの動き、など狙われる日本の山林資源の現状を解明した良書。 本書の一文 森林買収のもう一つの目的は「水」である。明らかに、木材とは関連のない山林原野の場合、狙いは水資源ではないかと考えるのが自然である。この水狙いではないかという説の信憑性を高めているのは、世界の水受給が逼迫してきたことだ。 目次 狙われる日本の森 日本の水が危ない 森が買われることの何が問題なのか 日本には国家資産を衛るためのルールがない 日本の森と水を衛るのはだれだ 稲作漁撈文明の持続性に学ぶ 欧米文明による日本人の心の破壊 グローバル市場原理主義による破壊が始まった 著者紹介 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 平野 秀樹 1954年生まれ。九州大学卒業。国土庁防災企画官、大阪大学医学部講師、環境省環境影響評価課長、林野庁経営企画課長、農水省中部森林管理局長を歴任。博士(農学)。現在、東京財団研究員。森林総合研究所理事。日本ペンクラブ環境委員会委員 安田 喜憲 1946年生まれ。東北大学大学院理学研究科博士課程退学。理学博士。現在、国際日本文化研究センター教授。スウェーデン王立科学アカデミー会員。2007年紫綬褒章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
植物工場ビジネス
低コスト型なら個人でもできる。オランダなど農業先進国で主流の「太陽光利用型」低コスト植物工場について解説。植物工場の専門家が語る、高品質・安定・多収穫を実現する農業ビジネスの実践法です。 >本書からの一文 「農業はいわゆる3Kそのものである」という発言を聞いたことがある。すなわち、汚い、きつい、危険というのである。土や堆肥を扱う仕事は汚れ作業であるし、鋤や鍬を使い重いものを運ばなければならない作業は確かにきつい。 しかし、それらがほとんどない農業もある。すなわち、「施設での養液栽培」である。そして、施設栽培が最も進んでいるオランダでは、養液栽培による施設園芸こそが、環境負荷が最も少なく、持続的で、無農薬栽培に最も近いと言われている。なぜなら、ここでは、除草剤や土壌殺菌剤が不要で、湿度調整をすると病害の発生すらほとんど問題にならないようにできるからである。 目次 第1章 低コスト植物工場を始めてみよう 第2章 日本の農業と園芸 第3章 オランダで短期間に飛躍的な高生産性を達成できたわけ 第4章 施設園芸ビジネスを成功させるコツ 第5章 施設園芸の経営 第6章 初期投資・ランニングコスト・売上金回収 第7章 栽培と管理 第8章 収穫から包装、輸送、販売まで 第9章 日本における成功事例 終章 植物工場の残された課題
現場で生まれた100のことば
あくなき技術へのこだわり、したたかに不況をくぐり抜ける知恵、そして人生の深い哀歓にじむ、ものづくりの現場が生んだ名言100。ビートたけしと著者の対談つき！ 金型工、刃物鍛冶、世界一の製品をつくる「現代の名工」等々、ものづくりに励む職人たちが手でつかみ、体で覚えた仕事への誇り―みずから旋盤工として50年間働きつづけた著者だから聞けた職人たちの味わい深いことばに、詳しい解説と、町工場を撮りつづけてきた飯田鉄の写真を織り交ぜた名言集。 本書より一文 「楽しんで働けなければ、職人じゃないですよ」(刃物鍛冶) 「むずかしい仕事というのは、やればやるだけ技術があがります」(ネジ等製造) 「腕のよしあしは仕方のないことだが、他人にかばってもらいながら、えへらえへら笑っていられるような男にはなるな」(機械部品製造) 「夜はぐったりと眠りこけて夢もみないけれど、仕事しながらみんな仲良くやって。だからわたしは昼間夢みてますのや」(縫製) 「泣きごとばかり並べてると仕事が逃げていきます。銀行だって、笑顔で行かなけりゃ金を貸してくれませんよ」(機械部品製造) 著者について 小関智弘(こせき ともひろ) 元旋盤工・作家。1933年東京・大森生まれ。都立大附属工業高校を卒業後、1951年から2002年まで約50年間、旋盤工として大田区の複数の町工場で働く。そのかたわら、1975年頃から、みずからの労働体験に根ざしたノンフィクションや小説の執筆をつづけている。おもな著書に、『粋な旋盤工』、『春は鉄までが匂った』、『大森界隈職人往来』(第8回日本ノンフィクション賞)、『職人学』(第4回日経BP Biz Tech図書賞)、『道具にヒミツあり』など。小説では、芥川賞、直木賞の候補にそれぞれ2度挙げられ、作品はNHKでドラマ化された。このほか、NHK「人間講座 ものづくりの時代」(2001年)講師をはじめとするテレビ出演や、新聞・雑誌への寄稿、講演活動なども精力的に行なっている。
ヴィレッジフォン グラミン銀行によるマイクロファイナンス事業と途上国開発
グラミン銀行のヴィレッジフォン・プログラムは、農村の貧しい女性たちに、救いの手をさしのべる事業となるはずであった。マスメディアが伝え得なかった実態を、詳細な現地調査により明らかにする。マイクロクレジットを活用した社会開発プロジェクトの効果と問題点に迫る。 本書より一文 ユヌス博士は次のようなアイデアを得た。人々は、やる気や知性、あるいは身体的能力に欠けているから、すなわち個人的な資質に欠けているから貧しいのではない。資本の欠如という構造的問題故に貧しいのだ。 目次 途上国開発とマイクロファイナンスの展開 バングラデシュのNGOとグラミン銀行 ヴィレッジフォンの盛衰と貧困の克服 ヴィレッジフォンとエンパワーメント バングラデシュにおける移動体通信網の展開 書評 2006年のノーベル平和賞を受賞し一躍「社会起業家」として時の人となった、グラミン銀行ムハマド・ユヌス総裁。同行の無担保での小口融資の返済率は98%と言われているが、その返済率を実現している背景には「保証人」の仕組みがある。借りる人が「5人組」を作り、返済は連帯責任制となっている。この仕組みについて知っている人は少ないのではないか。村の人達の連帯感を活用したビジネスモデルだ。 こういう綿密が戦略があり成功した金融サービスの次にグラミン銀行が仕掛けたのが、このヴィレッジフォンというテレコム事業。グラミン銀行の社員がマイクロクレジットを活用して携帯電話を購入し、それを住民に貸し出し利益を得る、といういわば金融事業だ。報道ではこのヴィレッジフォン事業の成功が報道されており、実際に2003年頃から急速に事業が拡大しているようだが、現地調査によりその実態に迫った書籍。 例えば、成功要因の一つはバングラディッシュの地形にあった、という点。山間部がなく殆ど平地なので電波障害に苦慮する必要がないので、インフラが整備がコスト的にも人的にも比較的容易だったという話など。 グラミン銀行グループの今を詳細に知る事ができます。
職場をしあわせにするウブントゥ――アフリカの知恵がもたらす、信頼と感謝のチームワーキング
仕事も人間関係も、必ずうまくいく。心に“ウブントゥ”を持ちさえすれば。 (more...) [1] [1] http://ryokushodo.com/?p=412#more-412
脱「ひとり勝ち」文明論
『脱「ひとり勝ち」文明』 = 世界全体が豊かになる + 地球環境が良くなる。不況対策も地球温暖化もエネルギー問題も全て解決！！エリーカ開発者が語る、「太陽電池と電気自動車」が作る新文明！未来はこんなに明るいのだ! (more...) [1] [1] http://ryokushodo.com/?p=409#more-409
ハチはなぜ大量死したのか
2007年、北半球に生息するミツバチの4分の1が消えました。 (more...) [1] [1] http://ryokushodo.com/?p=371#more-371
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