テンペのおいしいレシピ―腸もお肌も若返る話題の大豆食材

煮て、焼いて、炒めて、揚げて…etc。話題の健康食材“テンペ”を自由自在に使いこなすお役立ちレシピ集。

内容（「MARC」データベースより）
大豆発酵食品、テンペ。切り方など基本の「き」から、煮て、焼いて、炒めて、揚げて…まで、話題の健康食材を自由自在に使いこなすお役立ちレシピ集! 巻末のQ&Aでは健康、ダイエット効果なども解説。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
沖 五月
1984年、東京家政大学栄養学科卒業。都内老人ホームにて管理栄養士として勤務。ライフサイエンス研究所にて栄養療法を学び、アメリカの先進栄養学を推進。東洋医学と西洋医学の両面からアプローチする統合医療ビレッジで栄養指導を行うかたわら、講演会、雑誌などでも活躍中。管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

amazon.co.jpより抜粋

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