内容（「BOOK」データベースより）
「だれもができる“地球の救済”法」を提案し、ジェレミー・リフキンなど全米を代表する環境問題のオピニオンリーダーたちが、こぞって絶賛した待望の書― ついに日本に登場。牧場主からベジタリアンに転身した“マッド・カウボーイ”が、現代の化学・工場型農業の袋小路を自らの体験から痛烈に分析・批判し、「新しい生命の世界」への展望を語る。そして、狂牛病(BSE)などからアメリカのダイエット事情まで、豊富なデータが物語る牧畜・肉食の現状は、必ずや “あなた”に次の一歩を踏み出させることだろう。
内容（「MARC」データベースより）
牧場主からベジタリアンに転身した「マッド・カウボーイ」が、現代の化学・工場型農業の袋小路を自らの体験から痛烈に分析・批判し、「新しい生命の世界」への展望を語る。
Book Description
When former cattle rancher Howard Lyman appeared on The Oprah Winfrey Show in 1996 to share his insider view of the danger of Mad Cow Disease spreading to this country, his revelations about the beef industry prompted a group of Texas cattlemen to file a lawsuit charging Lyman and the talk show host with "food disparagement." That wasn't enough to silence Howard Lyman, and in this stirring account of his journey from meat-loving cowboy to vegetarian environmental activist, he tells the whole truth about the catastrophic consequences of an animal-based diet.
Lyman is well aware of what goes into our livestock -- high doses of pesticides, growth hormone, and the ground-up remains of other animals. A fourth-generation Montana farmer, he regularly doused his cattle and soil with chemicals. It was only when he narrowly escaped paralysis from a spinal tumor that Lyman began to question his vocation and the effect it was having on people and on the land he loved. The questions he raised and the answers he found led him, surprisingly, to adopt a vegetarian diet. As a result, he lost 130 pounds and lowered his cholesterol by more than 150 points. He is now one of America's leading spokesmen for vegetarianism.
Along the way, Lyman learned even more about the alarming dangers associated with eating meat. Here he blasts through the propaganda of the beef and dairy industries (and the government agencies that often protect them) and exposes an animal-based diet as the primary cause of cancer, heart disease, and obesity in this country. In a powerful and original voice, he warns that our livestock industry has repeated the mistakes that led to Mad Cow Disease in England while it simultaneously visits frightful, lasting damage on our environment.
Persuasive, straightforward, and full of the down-home good humor and optimism of a son of the soil, Mad Cowboy is both an inspirational story of personal transformation and a convincing call to action for a plant-based diet -- for the good of the planet and the health of us all.
--このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
ライマン,ハワード・F.
モンタナ州グレート・フォールに生まれる。モンタナ州立大学卒。曾祖父に始まる農場“ライアン・デイリー”の四代目牧場主として活動ののち、腫瘍摘出手術を機に“人類の“食”の真理”に目覚めベジタリアンに変身。ロビイストになり全米有機農産物法(NOPA)成立などに尽力。現在ヴァージニア州に在住し、有機農業推進と菜食の推奨を勧める「国際地球救済会議」会長、「世界ベジタリアン連合」会長として、そのさまざまな施策を展開している
マーザー,グレン
28歳からベジタリアンとなった戯曲家。カリフォルニアに在住しシナリオ作家としても活躍中
船瀬 俊介
1950年、福岡県に生まれる。69年、九州大学理学部に入学。70年に同大学を中退して71年上京し早稲田大学第一文学部に入学。同大学在学中は、早大生協の消費者担当の組織部員として活躍。学生常務理事として生協経営にも参加した。約2年半の生協活動ののち、日米学生会議の日本代表として訪米。ラルフ・ネーダー氏のグループや米消費者同盟(CU)等を歴訪。75年、同学部社会学科卒業。日本消費者連盟に出版・編集スタッフとして参加。86年8月の独立後は消費者・環境問題を中心に評論・執筆・講演活動を行ない現在に至る。この間、90年3月と12月にラルフ・ネーダー氏らの招待で渡米。多彩な市民・環境団体と交流を深める。温暖化などの地球環境問題、シックハウスなど健康問題、さらに文明論的視点から鋭い建築批評を展開している。また、市民運動の立場から(株)屋上緑化をスタートさせた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
amazon.co.jpより抜粋 [1]
[1] http://www.amazon.co.jp/gp/product/4879191523?ie=UTF8&tag=lohasingnet-22&linkCode=as2&camp=247&creative=7399&creativeASIN=4879191523
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